Miodek z mniszka lekarskiego

Długi weekend niestety nie obdarował nas piękną pogodą, ale na szczęście czwartek był jeszcze słoneczny i postanowiłam razem z teściową zrobić miód z mniszka. 

Naczytałam się o jego zaletach bardzo dużo i byłam ciekawa jak taki specyfik smakuje. 

Mleczy teraz pełno na ogródku, więc można było uzbierać większą ilość.

Właściwości prozdrowotne syropu:

- łagodzi kaszel, pomaga w przeziębieniu

- przyspiesza gojenie ran

- oczyszcza, odtruwa organizm

- zawiera mnóstwo minerałów i witamin, które wpływają korzystnie na układ nerwowy, odpornościowy, kostny i pokarmowy

- a także wiele innych... Spis dalszych korzyści płynących z picia syropu znajdziecie tutaj.

Do wykonania syropu potrzebne będą:

• 650 kwiatów mniszka
• litr wody
• 2-3 cytryny
• 700 g cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Nasze świeżo zebrane kwiatki kładziemy na białym płótnie lub kartce i zostawiamy w spokoju, żeby wyszły wszelakie owady i robaczki. Następnie płuczemy kwiaty, do garnka wlewamy litr wody i wrzucamy do niej kwiatki. Wodę zagotowujemy i gotujemy kwiaty jeszcze 15 minut. 

Czekamy 24 godziny i odcedzamy wywar z kwiatków przez sitko. Dodajemy następnie sok z cytryn oraz cukier i zagotowujemy (na niewielkim ogniu, 2-3 godziny), aż nasz wywar zgęstnieje. Im dłużej gotujemy tym wywar będzie gęściejszy.

Podane ilości składników można dopasować do swoich preferencji. Niektóre przepisy podają nawet 1 kg cukru, ale według mnie to za dużo jak na taką ilośćwody i kwiatków. Mój miodek jest już mega słodki, strach pomyśleć jaki by był z 1 kg cukru :)

Moje syropki

Na zdjęciu wyroby mamy mojego chłopaka (ocet,syrop oraz nalewka z mniszka)