Muffinki marmurkowe

Na tego Sylwestra zaplanowałam muffinki oraz ciasto bananowo czekoladowe.

Przepis na muffinki pochodzi z niemieckiej gazetki "Die 100 besten Sommer-Rezepte".

Składniki:

- małe jabłko

- 175 g masła

- szczypta soli

- paczuszka cukru waniliowego

- 175 g brązowego cukru

- 4 jaja (M)

- paczuszka proszku do pieczenia

- 5 łyżek mleka

- 25g siekanych migdałów

- 15g kakao

- 25g płatków czekoladowych (posiekana drobno czekolada)

Przygotowanie:

Jabłko umyć, osuszyć i wyciąć środek. Pokroić w drobną kosteczkę.

Tłuszcz, sól, cukier waniliowy i 150g cukru wymieszać powoli w misce. Dodawać po jednym jajku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do reszty na przemian z 3 lyżkami mleka.

Połowę ciasta odstawić, dodać do niego jabłko i migdały. Do reszty ciasta dodać 25g cukru, kakao, 2 lyżki mleka i czekoladę.

Formę do muffinek wyłożyć  papierowymi papilotkami. Foremki wypełnić do połowy jasnym ciastem. Na wierzch wylać ciemne ciasto. Piec w temp 175 C (góra dół) ok. 30 minut.

Uwagi:

- z podanych składników wyszło mi 14 muffinek

- mieszamy najlepiej łyżką, nie mikserem, wtedy ciasto bardziej się napowietrzy i wyrośnie

- można wymieszać w papilotkach ostrożnie jasne i białe ciasto, tworząc wzory

- po upieczeniu i odstawieniu do ostygnięcia, można polać muffiny polewą czekoladową - ja użyłam dwóch, białej i mlecznej czekolady

SMACZNEGO! :)